Grilled Pork Neck

Grillad Griskjol

18 visningar

Grillad Griskjol, eller 'Kor Moo Yang', är en älskad thailändsk rätt som förenar de rika, salta smakerna av marinerat fläsk med en hint av rökighet från grillen. Denna rätt är särskilt speciell eftersom den visar upp de möra, saftiga bitarna av griskjol, marinerade i en underbar blandning av thailändska örter och kryddor. Perfekt för sammankomster eller en mysig middag hemma, kommer denna rätt att transportera dina smaklökar direkt till de livliga gatorna i Thailand. För att göra det ännu mer njutbart, servera det grillade fläsket med en kryddig dipp och en sida av färska grönsaker. Kontrasten mellan det saftiga fläsket och den syrliga såsen skapar en smakupplevelse som är svår att motstå. Tips för perfekt grillning inkluderar att se till att din grill är tillräckligt varm för en bra stekyta och att låta köttet vila innan du skär det för att låsa in saften.

Ingredienser

800 g Griskota (sliced into 1-inch thick pieces)

5 cloves Vitlök (minced)

2 stalks Korianderrötter (minced)

3 tablespoons Sojasås (low sodium preferred)

2 tablespoons Fisksås

1 tablespoon Brunt socker

1 teaspoon Svartpeppar

1 tablespoon Sesamolja

1 piece Lime (for serving, cut into wedges)

1 piece Gurka (sliced for serving)

Instruktioner

I en skål, kombinera finhackad vitlök, korianderrot, sojasås, fisksås, brunt socker, svartpeppar och sesamolja. Blanda väl för att skapa marinaden.

Tillsätt den skivade griskjolen till marinaden och se till att varje bit är väl täckt. Täck över och kyl i minst 2 timmar, eller över natten för bästa resultat.

Förvärm din grill till medelhög värme. Ta bort fläsket från marinaden och låt överskottet droppa av.

Grilla griskjolen i cirka 5-7 minuter på varje sida, eller tills köttet är genomlagat och har fina grillränder.

När det är klart, ta bort fläsket från grillen och låt det vila i 5 minuter innan du skär det. Servera med limeklyftor och skivad gurka vid sidan.

Grillad Griskjol

Ingredienser

Instruktioner

Tips

Receptinformation

Recensioner & Betyg